Recetas de carne a la plancha y a la barbacoa
Costillas de ternera, brochetas de pollo, chuletas de cordero, hamburguesas, salchichas, costillas de cerdo, carnes marinadas... ¡Nuestras recetas son sorprendentes y, cuando se trata de cocinar carne a la plancha, el efecto Maillard está garantizado! Cocine sus piezas de carne a la perfección y con toda sencillez dejándose tentar por nuestras recetas.
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Cocinar la carne a la plancha garantiza una cocción sencilla y controlada. La rapidez y la potencia del calor permiten dorar la carne muy rápidamente. Para conseguir el efecto Maillard y obtener una carne dorada por fuera y tierna por dentro, la cocción a la plancha es ideal. Se pueden cocinar tanto piezas gruesas, como costillas de ternera o solomillo, como piezas medianas, como chuletas de cordero, escalopes de ternera o pollo, e incluso piezas finas, como bacon, panceta o lonchas de jamón crudo. Las posibilidades son muy numerosas y sabrosas. Además, no es necesario añadir mucha grasa, basta con un chorrito de aceite de oliva para todas sus cocciones.